Ενεργός άνθρακας για τη βιομηχανία τροφίμων
Τεχνολογία
Η σειρά ενεργού άνθρακα σε σκόνη ή κοκκώδη μορφή είναι κατασκευασμένη από ξύλο ή άνθρακα ή κέλυφος φρούτων ή κέλυφος καρύδας, που παράγεται με μεθόδους φυσικής ή χημικής ενεργοποίησης.
Χαρακτηριστικά
Η σειρά ενεργού άνθρακα έχει αναπτύξει δομή πόρων, γρήγορο αποχρωματισμό και σύντομο χρόνο φιλτραρίσματος κ.λπ.
Εφαρμογή
Ο κύριος σκοπός της χρήσης ενεργού άνθρακα στα τρόφιμα είναι η αφαίρεση της χρωστικής, η προσαρμογή του αρώματος, η απόσμηση, η αφαίρεση του κολλοειδούς, η αφαίρεση της ουσίας που εμποδίζει την κρυστάλλωση και η βελτίωση της σταθερότητας του προϊόντος.
Χρησιμοποιείται άγρια στην προσρόφηση υγρής φάσης, όπως ραφινάρισμα υγρής ζάχαρης, ποτών, βρώσιμων ελαίων, αλκοόλης, αμινοξέων. Ιδιαίτερα κατάλληλο για ραφινάρισμα και αποχρωματισμό, όπως ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, ζάχαρη από τεύτλα, άμυλο ζάχαρη, ζάχαρη γάλακτος, μελάσα, ξυλόζη, ξυλιτόλη, μαλτόζη, Coca Cola, Pepsi, συντηρητικό, σακχαρίνη, γλουταμινικό νάτριο, κιτρικό οξύ, πηκτίνη, ζελατίνη, αιθέριο έλαιο και μπαχαρικά, γλυκερίνη, λάδι canola, φοινικέλαιο και γλυκαντικό κ.λπ.
| Πρώτη ύλη | Ξύλο | Άνθρακας / Κέλυφος φρούτων / Κέλυφος καρύδας | |
| Μέγεθος σωματιδίων, πλέγμα | 200/325 | 8*30/10*30/10*40/ 12*40/20*40 | |
| Εύρος αποχρωματισμού καραμέλας,% | 90-130 | - | |
| Μέλασσα,% | - | 180-350 | |
| Ιώδιο, mg/g | 700-1100 | 900-1100 | |
| Μπλε του μεθυλενίου, mg/g | 195-300 | 120-240 | |
| Τέφρα, % | 8 Μέγ. | 13 Μέγ. | 5 Μέγ. |
| Υγρασία,% | 10 Μέγ. | 5 Μέγ. | 10 Μέγ. |
| pH | 2,5/3,6 | 6 έως 8 | |
| Σκληρότητα, % | - | 90 λεπτά. | 95 λεπτά. |
Παρατηρήσεις:
Όλες οι προδιαγραφές μπορούν να προσαρμοστούν σύμφωνα με τον πελάτη's απαιτούνστοιχείο.
Συσκευασία: 20 κιλά/τσάντα, 25 κιλά/τσάντα, τσάντα Jumbo ή σύμφωνα με τον πελάτη'απαίτηση.