«Αξιότιμος Αποχρωματισμός και Αποσμητικός» στη Βιομηχανία ΖάχαρηςⅠ
Στον τομέα της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών, η βιομηχανία ζάχαρης είναι ένας από τους σημαντικούς τομείς εφαρμογής του ενεργού άνθρακα. Κατά τη διάρκεια των διαδικασιών παραγωγής τύπων ζάχαρης όπως η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, η ζάχαρη από τεύτλα, η ζάχαρη από άμυλο, η μαλτόζη, η λακτόζη, η μελάσα, η ξυλόζη, η ξυλιτόλη, η γλυκόζη και το διάλυμα υδρολυμένης πρωτεΐνης, ο ενεργός άνθρακας παίζει κρίσιμο ρόλο στον αποχρωματισμό και την απόσμηση.
Τα εργοστάσια ζάχαρης χωρίζονται σε εργοστάσια ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο και εργοστάσια ζάχαρης από τεύτλα. Το διάλυμα ζάχαρης περιέχει διάφορες χρωστικές ουσίες όπως μελανοϊδίνες, καραμέλα και σύμπλοκα σιδήρου-πολυφαινόλης. Ο ενεργός άνθρακας, ο οποίος έχει τεράστια επιφάνεια (500 - 1500m²/g) και πλούσια δομή μεσοπορίων και μικροπόρων, μπορεί να επιδείξει καλή απόδοση προσρόφησης και υψηλή αποχρωματισμό όταν χειρίζεται τέτοια διαλύματα ζάχαρης.
Υπάρχουν πολυάριθμοι μικροπόροι μέσα στα σωματίδια ενεργού άνθρακα και το εύρος μεγέθους των πόρων είναι αρκετά ευρύ, από μερικά angstroms έως αρκετά μικρόμετρα. Συγκεκριμένα, υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός μικροπόρων με μεγέθη πόρων που κυμαίνονται από μερικές έως αρκετές δεκάδες angstroms. Κάθε ένας από αυτούς τους μικροπόρους αντιστοιχεί σε μια συγκεκριμένη επιφάνεια, καθιστώντας τη συνολική ειδική επιφάνεια του ενεργού άνθρακα αρκετά αξιοσημείωτη. Για 1 γραμμάριο ενεργού άνθρακα με εξαιρετική δραστικότητα, η ειδική του επιφάνεια μπορεί να φτάσει περίπου τα 1000m². Επειδή το ατομικό πεδίο δυνάμεων στην επιφάνεια του ενεργού άνθρακα βρίσκεται σε ακόρεστη κατάσταση και υπάρχουν υπολειμματικές δυνάμεις σθένους, με βάση μια τόσο μεγάλη ειδική επιφάνεια, η επιφανειακή του ενέργεια είναι εξαιρετικά σημαντική. Ακριβώς λόγω του φαινομένου προσρόφησης, το ακόρεστο πεδίο δυνάμεων στην επιφάνεια του ενεργού άνθρακα μπορεί να αντισταθμιστεί σε κάποιο βαθμό, μειώνοντας έτσι την επιφανειακή ενέργεια. Επομένως, υπό συγκεκριμένες συνθήκες θερμοκρασίας και πίεσης, η επιφάνεια του ενεργού άνθρακα θα προσροφήσει αυτόματα ουσίες που μπορούν να μειώσουν την επιφανειακή του ενέργεια. Ωστόσο, όταν ο ενεργός άνθρακας προσροφά διαφορετικές ουσίες από το διάλυμα, η ποσότητα προσρόφησης δεν είναι συνεπής με την αναλογία αυτών των ουσιών στο διάλυμα. Ο ενεργός άνθρακας τείνει πάντα να κάνει τη συγκέντρωση της διαλυμένης ουσίας στην επιφάνεια προσρόφησης πιο ισορροπημένη. Με αυτόν τον τρόπο, ακόμη και όταν η ικανότητα προσρόφησης είναι η ίδια, οι μη σακχαρούχες ουσίες με χαμηλότερη συγκέντρωση στο διάλυμα ζάχαρης είναι πιο πιθανό να προσροφηθούν από τον ενεργό άνθρακα σε σύγκριση με τη σακχαρόζη με υψηλότερη συγκέντρωση. Οι χρωματισμένες ουσίες στο σιρόπι έχουν συνήθως σχετικά μεγάλο μοριακό όγκο και σχετικά μεγάλο μοριακό βάρος. Μέσω της προσρόφησης του ενεργού άνθρακα, η επιφανειακή του ενέργεια μειώνεται σε μεγάλο βαθμό και το σιρόπι που έχει υποστεί επεξεργασία με ενεργό άνθρακα μπορεί να επιτύχει σημαντικό βαθμό αποχρωματισμού. Ακριβώς επειδή ο ενεργός άνθρακας έχει εξαιρετική ικανότητα αποχρωματισμού και καθαρισμού για σιρόπι, έχει εφαρμοστεί ευρέως και αποτελεσματικά στις προηγμένες βιομηχανίες ζάχαρης στο εξωτερικό.
Όταν χρησιμοποιείται ενεργός άνθρακας για την επεξεργασία διαλύματος ζάχαρης, εκτός από τη σημαντική αποχρωματιστική του επίδραση, μπορεί επίσης να απομακρύνει κολλοειδή και επιφανειοδραστικές ακαθαρσίες στο διάλυμα ζάχαρης. Αυτή η διαδικασία θα αυξήσει την επιφανειακή τάση του διαλύματος ζάχαρης, θα μειώσει το ιξώδες του, θα μειώσει την παραγωγή αφρού κατά τη διάρκεια της διαδικασίας εξάτμισης, θα αυξήσει την ταχύτητα κρυστάλλωσης και θα βελτιστοποιήσει τη διαδικασία κρυστάλλωσης της ζάχαρης, προωθώντας τον διαχωρισμό της μελάσας από τους κρυστάλλους ζάχαρης.
Είμαστε ο κύριος προμηθευτής στην Κίνα, για τιμή ή περισσότερες πληροφορίες, καλώς ήρθατε να επικοινωνήσετε μαζί μας στη διεύθυνση:
E-mail: sales@hbmedipharm.com
Τηλέφωνο: 0086-311-86136561
Ώρα δημοσίευσης: 23 Απριλίου 2025